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Conservez le céleri - pour que vous en ayez quelque chose tout l'hiver


Le céleri est l'un des types de légumes qui peuvent être stockés sans aucun problème. Pour un résultat optimal, la température de stockage n'est pas totalement hors de propos.

Couper le céleri en petits morceaux avant de congeler

Comme la plupart des variétés de tubercules et de légumes-racines, le céleri-rave peut également être conservé pendant des mois après sa récolte dans le jardin.

Si vous achetez du céleri au supermarché ou sur le marché, vous pouvez même en profiter pendant un certain temps sans perte de qualité s'il est conservé correctement. Cependant, il y a quelques points à considérer.

Du jardin au sous-sol - petites instructions

Si vous souhaitez conserver le céleri cultivé en hiver, il est préférable de récolter les tubercules par temps sec. Mais la récolte ne suffit pas. Avant que le céleri arrive au sous-sol, il y a quelques choses que vous devez faire.

➤ Étape 1: Retirez les feuilles du céleri, puis examinez les légumes pour les dommages et les points faibles. Les tubercules triés doivent être mis de côté et traités immédiatement. Utilisez uniquement des tubercules parfaits pour le stockage.

➤ Étape 2: Les tubercules de céleri ne sont pas lavés. Laissez-le là pendant quelques jours jusqu'à ce que le sol qui adhère aux tubercules tombe de lui-même.

➤ Étape 3: Ensuite, mettez les tubercules dans une boîte de sable humide ou enveloppez-les dans du papier journal. Alors seulement, mettez-le dans la boîte.

»Important! D'une part, une humidité de l'air élevée et, d'autre part, des températures fraîches allant jusqu'à 10 ° C sont nécessaires pour le stockage. Une chaufferie n'est donc pas adaptée au stockage.

Le céleri peut également être conservé au réfrigérateur

Si vous n'avez pas de céleri dans le jardin, mais que vous devez utiliser des produits achetés, vous pouvez conserver le céleri au réfrigérateur pendant un certain temps. Le céleri vivace est meilleur pour cela que le céleri-rave. Il est préférable de le congeler si vous souhaitez le conserver plus longtemps et n'avez pas besoin de grandes quantités.

Le céleri peut être placé dans un sac en plastique et scellé aussi hermétiquement que possible avant de le conserver au réfrigérateur. Cela dure donc jusqu'à 2 semaines.