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Celery Nutrition Facts - Voilà comment les légumes sains sont vraiment


Le céleri était connu depuis longtemps comme plante médicinale au Moyen Âge. Leurs huiles essentielles et leur grand nombre de nutriments sont particulièrement bons pour votre santé.

Le céleri-rave et le céleri sont parmi les légumes les plus sains et les plus nutritifs d'Allemagne. Pendant longtemps, la plante n'était connue que comme légume à soupe, mais de plus en plus de céleri est maintenant également utilisé comme collation entre les deux ou comme ingrédient dans un smoothie. Et c'est une bonne chose, car le céleri a un effet curatif. Le céleri était utilisé contre la goutte et les calculs biliaires dès le Moyen Âge et était utilisé pour soulager les problèmes de vessie et de rein.

Leurs huiles essentielles réduisent également la pression artérielle. De plus, la teneur élevée en potassium favorise le drainage et stimule la circulation et le métabolisme.

Enfin et surtout, en raison de son excellent goût à seulement 18 kcal, le céleri devrait être plus souvent au menu.

Plein de vitamines et de fibres

Information nutritionnellecontenu dans 100g de céleri
calories18 kcal
graissepeut contenir des traces
hydrates de carbone2 g
minéraux
sodium80 mg
potassium415 mg
calcium50 mg
magnésium15 mg
phosphate70 mg
fer0,4 mg
zinc0,4 mg
vitamines
Le bêta-carotène15 µg
Vitamine E.0,5 mg
Vitamine B10,04 mg
Vitamine B20,07 mg
Vitamine B60,20 mg
acide folique75 µg
Vitamine C.8 mg

100 g de céleri contiennent beaucoup de fibres, de provitamines et d'oligo-éléments. Il vaut donc la peine de profiter régulièrement du céleri.