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Faits nutritionnels de la bette à carde suisse - Voici à quel point les légumes sont sains


La bette à carde est devenue de plus en plus populaire ces dernières années. Pas étonnant, car non seulement il a bon goût, mais il est également sain. Les valeurs nutritionnelles montrent la santé.

La bette à carde suisse a peu de calories

La bette à carde suisse était cultivée sur les rives de la Méditerranée depuis l'Antiquité. Depuis sa patrie du sud de l'Europe, la bette à carde a également conquis les régions montagneuses de la Suisse et même des Pays-Bas. La bette à carde est cultivée ici. Dommage, car la bette à carde a vraiment bon goût. Il goûte un peu comme les épinards, mais est un peu acidulé et épicé dans l'ensemble. Les tiges de blettes, en revanche, ont un arôme légèrement sucré.

La bette à carde suisse est non seulement très populaire comme légume, mais elle était même une plante médicinale naturelle éprouvée dans les temps anciens. Ses effets étaient considérés comme apaisants. La bette à carde a également été utilisée pour traiter la constipation. De nos jours, la bette à carde suisse est souvent proposée comme accompagnement de légumes savoureux. Les soupes et autres plats sont également raffinés.

Quels nutriments contient la bette à carde?

À partir d'une quantité de 100 g de bette à carde:

  • 379 mg de potassium
  • 3,7 g de glucides
  • 1,8 g de protéines
  • 0,2 g de matières grasses
  • 6,116 mg de vitamine A.
  • 0,1 mg de vitamine B6
  • 81 mg de magnésium
  • 1,8 mg de fer
  • 30 mg d'acide ascorbique
  • 51 mg de calcium

inclus. Cela correspond à environ 20 calories.

Faites attention à cela lors de l'achat de bettes à carde

Avec Mangold, la fraîcheur est visible au premier coup d'œil. Les tiges et les feuilles doivent toujours être juteuses et fraîches. De plus, les feuilles doivent être vertes et sans taches jaunes ou brunes. Comme on le sait, les tiges peuvent être colorées différemment, mais doivent également bien tenir dans le jus et ne pas avoir l'air molles.