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Frites de betteraves - voici comment elles sont préparées


Une grande variété de plats peut vraiment être évoquée à partir de tubercules de betterave. Par exemple, des frites de betteraves. Ceux-ci sont préparés en un rien de temps.

Les frites de betteraves sont faciles

La betterave n'est pas un favori dans le menu de tout le monde. C'est parce que le goût est assez particulier. Il est légèrement terreux, c'est pourquoi le tubercule n'est pas populaire auprès de nombreuses personnes. Ceux qui aiment ce goût, d'autre part, aiment en évoquer quelques délices. Par exemple, des chips de betterave. D'autres le transforment en puces. La bonne chose: la betterave a non seulement bon goût lorsqu'elle est frite, mais elle apporte également de la couleur à votre assiette.

Ingrédients:

  • 3 betteraves
  • 2 litres d'huile de friture
  • sel
  • poivre

Préparation:

Laver brièvement la betterave, retirer les pointes et peler à l'aide d'un éplucheur. Ensuite, coupez les légumes en tranches épaisses, puis en baguettes plus larges pour créer la «forme de frites» typique. Séchez ensuite les frites avec du papier absorbant.

Versez l'huile dans la friteuse et chauffez à 170 degrés. Dès que la température est atteinte, ajoutez les frites de betteraves au panier de friture et faites-y revenir les légumes quelques minutes. Retirez ensuite les frites de l'huile, laissez-les reposer brièvement et remettez-les dans l'huile. Si les frites ont encore une petite bouchée, mais ne sont plus trop dures, alors c'est fait. Il vous suffit de les assaisonner.