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Stockage des oignons - simple et simple


Les oignons peuvent être stockés particulièrement bien et longtemps si vous tenez compte de quelques points importants. Vous pouvez trouver de précieux conseils ici.

Les oignons peuvent être stockés longtemps et facilement

Les oignons durent généralement longtemps, mais il existe des différences, certains conviennent mieux.

Fondamentalement, les variétés tardives récoltées en automne sont bien meilleures que celles qui sont prêtes à être récoltées au printemps ou en été. Les variétés récoltées en automne peuvent être stockées tout l'hiver. Les oignons récoltés pendant la saison chaude doivent toujours être épuisés en quelques semaines.

La chaleur a également un impact sur la durée de conservation des oignons. Les variétés épicées contiennent des substances qui contiennent du soufre, qui sont également responsables de déchirer les yeux lors de la coupe. Cependant, ce sont également les raisons pour lesquelles ils peuvent être stockés pendant une longue période. Les variétés plus douces sont plus faciles à couper, mais ne conviennent pas pour un stockage plus long.

Avant de conserver vos propres oignons

Laissez les oignons mûrir

Si vous souhaitez conserver des oignons de votre propre récolte, vous ne devriez obtenir une peau suffisamment ferme qu'après la récolte. Cela se produit tout simplement par simple maturation. Trouvez un endroit chaud et aéré où il est également sec, par exemple, ce pourrait être une remise. Étalez-y une bâche et placez-y les oignons récoltés. Aucun soleil ne devrait y briller, cela pourrait conduire à un goût amer.

Retirer les racines

Les oignons sont prêts après environ quatre semaines. La peau sur les tiges doit ensuite être flétrie et autrement entourer étroitement l'oignon. Avant le stockage, les racines sont coupées avec un couteau bien aiguisé. Les oignons avec une pelure craquelée, des marques de pression ou des tiges vertes sont jetés. Raccourcissez les feuilles à environ trois centimètres, mais vous pouvez également les laisser là et les tresser.

Conservez les oignons correctement

Quant au stockage des oignons, c'est un légume peu exigeant. Vous pouvez les conserver jusqu'à six mois si les conditions sont réunies.

➢ Astuce 1:
Dans tous les cas, il est important que le lieu de stockage soit frais, sec et sombre. Si la luminosité est trop élevée, elles disparaîtront rapidement. Si l'endroit est trop humide, il y a un risque de décomposition de l'intérieur. L'endroit idéal pour stocker les oignons est dans la cave tant qu'il y est sec.

➢ Astuce 2:
Placez l'oignon pour qu'il ne transpire pas. Donc dans des paniers, des filets ou simplement sur une surface propre. Si vous n'avez pas de cave, vous pouvez également conserver les oignons dans un garde-manger tant qu'il fait sombre et pas trop chaud. Cependant, ils y restent pour un maximum de quatre à six semaines.

➢ Astuce 3:
Les oignons entiers ne font pas partie du réfrigérateur, vous ne pouvez y stocker que des oignons coupés. Placez les oignons dans un récipient en plastique avec la surface coupée vers le bas, puis il est scellé hermétiquement. De cette façon, vous pouvez conserver l'oignon coupé pendant encore deux jours.

Vidéo: Comment Stocker et Conserver les Oignons - 5 Trucs et Astuces (Mars 2020).